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銀耳又名白木耳，在古代並無人工培植技術，野生銀耳極其珍貴，自古以來為皇室珍饌，地位不遜於燕窩、人蔘。
《神農本草經》有云：「銀耳益氣不飢，輕身強志，為養命之中品。」
慈禧太后特愛銀耳，其御用女翻譯官-裕德齡所著《御香縹緲錄》一書，
即明文：川銀耳極名貴，為慈禧喜食，一小匣需銀一、二十兩；故成為川官巴結慈禧之貢品，成為慈禧每天清喉、止咳、美容的養生聖品。」
在中國四川通江銀耳博物館便藏有清代地方官員進貢給慈禧太后銀耳的貢品名冊。
衛生福利部食品藥物管理署管理的「食品營養成分資料庫」（註1）查詢銀耳，
可看出其含有豐富的維生素及礦物質，銀耳可謂是營養保健食品。
如此棒的東西，心動還不馬上行動一嚐其味！！
註1: 「食品營養成分資料庫」網址，https://goo.gl/mpQOqa
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